10 ماده غذایی که غذای شما را خوشمزه تر می نماید

به گزارش گالری ابزار زیبا، گاهی اوقات غذایی را در جایی می خوریم که تا مدت ها برایمان خاطره انگیز است و به اصطلاح مزه اش زیر دندانمان می ماند، مانند قرمه سبزی های مادربزرگ . آشپزی هم مانند هر مهارت دیگری نیازمند تکرار و تمرین است که در این تکرارها ما خطاهای خود را متوجه می شویم یا اینکه راه هایی را کشف می کنیم.

10 ماده غذایی که غذای شما را خوشمزه تر می نماید

به گزارش گالری ابزار زیبا، ایرنا به نقل از ریدرز دایجست نوشت: چند مواد اولیه هست که همواره در آشپزخانه یک آشپز زبردست وجود دارد. به شما توصیه می کنیم با استفاده از این مواد، ریسک های آشپزی خود را کاهش دهید و تبدیل به آشپز بهتری شوید.

1. طعم دهنده های فوری

همواره در یخچال یا کابینت خود چند نوع طعم دهنده غذا داشته باشید. این طعم دهنده ها می توانند طبیعی یا غیرطبیعی باشند. طبیعی ها مانند زعفران، آویشن، رازیانه و نعنا و انواع طعم دهنده های غیرطبیعی را هم می توانید از فروشگاه ها تهیه کنید. توجه کنید که این طعم دهنده را برای عطر بیشتر در مراحل آخر اضافه کنید.

2. اسانس وانیل

داشتن اسانس وانیل به معنای پرکاربرد بودن آنها نیست؛ اما چنانکه بخواهید به غذا یا دسری طعمی به یادماندنی بدهید این اسانس به یاری شما خواهد آمد. اسانس وانیل کاربردهایی هم در شیرینی پزی و کیک پزی دارد که باعث می گردد شکر کمتری بهره ببرید و از طعم آن احساس رضایت کنید.

3. سس ووسترشر

سس ووسترشِر یکی از معروف ترین سس های انگلیسی است که در دستور اصلی به شیوه تخمیری به دست می آید. این سس چاشنی ای بسیار لذیذ است که برای طعم دار کردن گوشت و در تهیه بعضی از سالادها مانند سالاد سزار و سالاد کلم کاربرد دارد. اگر این سس را خودتان درست می کنید چند هفته آن را کنار بگذارید تا طعم مطلوب و ملایم تری پیدا کند.

4. قارچ

کسانی که گیاه خوار هستند، قارچ را در بیشتر غذاهای خود استفاده می نمایند پس بهتر است اگر هم که گیاه خوار نیستید از قارچ غافل نشوید. شما می توانید طعم های بی نظیری را با قارچ، مرغ و گوشت خلق کنید. می توانید در کنار پیتزا، پاستا و غذاهایی از این قبیل قارچ سوخاری هم آماده کنید.

5. سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک دارای گروهی از آنتی اکسیدان هاست که خاصیت فراوانی دارد. می توان از این نوع سرکه به میزان چند قاشق مرباخوری در سالاد استفاده کرد. مخلوط سرکه بالزامیک و روغن زیتون، یک سس مغذی و سالم برای مصرف سالادها است که می توانید امتحان کنید.

6. سس خردل

این سس برای انواع ساندویچ ها و سالادها، حتی سیب زمینی سرخ نموده بسیار پرطرفدار است. سس خردل طعمی متفاوت و تند دارد. این سس به عنوان چاشنی در کنار غذاهای دریایی توصیه می گردد.

7. مرکبات

مرکبات را می توانید چند تکه کنید کنار بشقاب غذا بگذارید و از طعم ترش آن به نفع غذای خود بهره ببرید یا اینکه پوست آن را با خشک کنید و در چای و دمنوش ها برای عطر بیشتر بهره ببرید.

8. پیازچه

پیازچه هم عطر قوی ای دارد و هم طعم خوبی. می توانید آن را تازه تازه در بعضی غذاها مانند سوپ ها و خورشت ها بهره ببرید یا اینکه آن را خشک کنید و در انواع کوکو و آبگوشت بریزید.

9. فلفل

بهتر است که فلفل قرمز را خودتان در خانه خشک و خرد کنید، توجه داشته باشید که پودر نباشد خرد باشد. قبل از افزودن آن به غذا فلفل را با یک لیوان آب جوش حل کنید و یک لیموی تازه به آن اضافه کنید تا طعم بهتری به غذایتان بدهد.

10. زنجبیل

زنجبیل علاوه بر طعم دهنده بودن خاصیت فراوانی هم دارد. می توان زنجبیل تازه را رنده و به ماست و خیار یا انواع سالادها افزود. همچنین در چایی و بستنی می توانید از پودر آن بهره ببرید.

منبع: همشهری آنلاین

به "10 ماده غذایی که غذای شما را خوشمزه تر می نماید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "10 ماده غذایی که غذای شما را خوشمزه تر می نماید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید